Si narra che il torrone sia stato importato dagli arabi attraverso i principali porti del Mediterraneo situati in Sicilia ed in Spagna. Il dolce originario era composto da mandorle, miele e semi di sesamo. I siciliani ne apprezzarono la bontà e la diffusero in tutta l'Italia meridionale. Negli anni successivi, in Sicilia è stato realizzato anche un torrone più morbido. Il "Golosia" produce entrambe le tipologie di torrone, infatti, al dolce di pura mandorla molto pregiato e fortemente apprezzato per la sua peculiarità, unisce un torrone più morbido, molto aromatizzato e, comunque, di elevata qualità. La tradizione della famiglia Fazzolari si fonda su un'esperienza di 50 anni iniziata dal sig. Rocco nell'immediato dopoguerra e continua dai figli Marcello e Salvatore titolari della pasticceria "Golosia" situata in Marina di Gioiosa Jonica, ridente cittadina e rinomata stazione balneare calabrese.
Il torrone, ci spiega Marcello Fazzolari, è un prodotto dolciario molto "semplice" per quel che riguarda la sua composizione. la vera arte che ne fa la differenza tra i vari produttori consiste nell'accurata e meticolosa scelta delle materie prime e nelle tecniche di lavorazione. Noi selezioniamo le migliori mandorle e pistacchi presenti sul mercato, ricerchiamo con cura il miele ed acquistiamo cioccolato di primissima qualità. A questa ricerca va aggiunta una sapiente, lenta e faticosa lavorazione, tutta rigorosamente a mano. Si inizia lavorando le mandorle, per tostarle nel forno, contemporaneamente si fa caramellare lo zucchero con il miele e successivamente si compone il prodotto nelle classiche forme a barretta, si procede poi al taglio nelle varie dimensioni e all'immersione nel cioccolato fuso che ricopre il tutto creando un piacevolissimo dolce, genuino stuzzicante e destinato a deliziare il palato.
Molteplici sono stati i riconoscimenti di merito conquistati dalla famiglia Fazzolari e tantissime le manifestazioni cui ha partecipato. Una su tutte la conquista del Guinness dei primati con il torrone più lungo del mondo che ha raggiunto ben 340 metri di lunghezza e 2,5 cm di larghezza. Annualmente la manifestazione viene ripetuta superando la misura già conquistata e riscuotendo sempre maggiori consensi dalle numerosissime persone presenti che puntualmente si danno appuntamento per gustare gratuitamente tutta la bontà del lunghissimo dolce.

Prodotti
Dalla migliore tradizione artigiana della nostra scuola pasticcera e della ricerca della qualità e genuinità del prodotto nascono i
GOLOSINI
La terra di Calabria, sempre generosa di profumi intensi, vi offre la bontà della purissima mandorla e del più selezionato miele, che sapientemente combinati e ricoperti di morbido cioccolato fanno dei Golosini un prodotto gustoso e raffinato.